Пирамида питания, помогает увидеть, какие продукты можно есть без ограничения, что следует, исключить или строго ограничить, а что нужно просто ограничит. Но с другой стороны, она показывает, что является в нашем рационе основными продуктами питания, а что второстепенными.
Продукты, которые рекомендуют исключить или строго ограничить:
Сало, растительное и сливочное масло, майонез, маргарин, сливки, жирные сорта сыра (больше 30%),жирный творог, жирное мясо, копчености, колбасы, жирная рыба, консервы в масле, орехи, семечки, сахар, мед, конфеты, печенье и др. кондитерские изделия, варенье, джемы, шоколад, мороженое, сладкие напитки, соки, виноград, сухофрукты.
Хоть их и рекомендуют исключить, я считаю, что иногда всё это можно есть. Правда с учетом компенсации съеденного инсулином. Об этом читайте здесь.
Продукты, которые можно употреблять без ограничения:
Помидоры, огурцы, капуста, перец, кабачки, баклажаны, свекла, морковь, зелень, шпинат, щавель, стручковая фасоль, редис репа, редька, зеленый горошек (до 3 ст. ложек), грибы, чай, кофе без сахара, напитки на сахарозаменителях, минеральная вода.
То есть можно есть все овощи без ограничения.
Продукты, которые есть основа нашего рациона, но главное не переборщить:
Нежирная рыба, нежирное мясо, нежирная вареная колбаса, молоко, кефир, творог, нежирные сорта сыра, картофель, бобовые, хлеб и хлебобулочные изделия, крупы, макаронные изделия, фрукты, ягоды, яйца.
Немного не понял про употребление без ограничений свеклы-11,8 углеводов, моркови -9,3 углеводов,баклажаны — 7,1 углеводов.