Диагноз сахарного диабета 2 типа означает изменение образа жизни, что может быть неприятно, но важно для долгой и здоровой жизни. В верхней части списка приспособления к жизни с сахарным диабетом 2 типа — это диета, но новое исследование больных с избыточным весом и ожирением, опубликованное в журнале Американской диетической ассоциации, предполагает, что диабетики часто не следуют рекомендациям по питания. Девяносто три процента участников исследования потребляли больше калорий из жира, чем должны, 85 процентов потребляли слишком много насыщенных жиров, а 92 процентов взяли слишком много натрия. Исследователи сравнили то, что участники исследования едят, с рекомендациями диетологов.«Вы вытесняете другие здоровые продукты, если вы потребляете больше жира, и жиров с высоким содержанием калорий», предупреждает Мара Витолиньш, ведущий автор исследования. Витолиньш является адъюнкт-профессор и вице-председатель отдела эпидемиологии и профилактики в школе Wake Forest Университета Медицины. Исследование служит хедз-ап для всех больных диабетом 2 типа, а не только вновь диагностированных — так как оно обнаружило, что люди, которые жили с сахарным диабетом в течение наиболее длительного периода времени, не имели больше шансов сохранить здоровую диету, чем люди, у которых была болезнь более короткий период. Если вы были диагностированы много лет назад или совсем недавно, вот несколько советов для поддержания здорового сахарного диабета 2 типа диеты:
1. Выясните, что вы едите. Замените продукты с высоким содержанием жиров в вашей диете на продукты с низким содержанием жиров. В первую запишите все, что вы едите, а затем проанализируйте список. Как вам проанализировать свой рацион питания? Выбрать один или два из самых высокосодержащих жир пищевых продуктов и заменить их на порцию свежих фруктов или овощей. Так вы снизите количество потребления жира и калорий и увеличите потребление клетчатки, витаминов и минералов. Это поможет переместиться на один шаг ближе к нормализации кровяного давления, уровня холестерина в крови и улучшению общего состояния здоровья.»
2. Серьезно относитесь к потреблению фруктов и овощей. Старайтесь употреблять около двух порций фруктов и трех порции овощей в день, а так же две порции молочных продуктов и шесть порций зерна. И старайтесь придерживаться продуктов с низким содержанием жира, молочные продукты и зерновые. Исследование показало, что менее половины участников исследования употребляли суточную норму фруктов, овощей, молочных продуктов и зерна.
3. Планируйте свое питание. Тщательное планирование может предотвратить бессмысленное питание. Взрослые должны получить от 45 до 65 процентов своих калорий из углеводов, от 10 до 35 процентов от белка и от 20 до 30 процентов от жира. Для некоторых людей, инструменты планирования диеты, изображены в виде схем и картинок с пропорциями.
4. Не думайте, что вы знаете все. Просто потому, что вы больны диабетом в течение длительного времени не значит, что дополнительные знания по питанию не помогут. Людям с диабетом 2 типа необходимо «просвещение» по вопросам питания, постоянное повторение переоценки их приема пищи в течение долгого времени. Попросите у своего врача направление к диетологу, если вы думаете, что нуждаетесь в переподготовке.
5. Разработайте систему поддержки. Найдите человека, который будет слушать и оказывать поддержку. Такая поддержка, может быть полезна для диабетиков. Попросите этого человека, чтобы побудить вас потреблять здоровую пищу и заниматься физической активностью. Чтобы такой образ жизни, стал частью вашей повседневной жизни.
Лук содержит углеводы в большом количестве. Поэтому вареный лук есть нельзя. Сырой лук можно кушать понемногу в салате, для вкуса. Зеленый лук можно, как и другие зеленые овощи. Морковь и свекла в вареном виде категорически не подходят для низко-углеводной диеты. Некоторые больные диабетом 2 типа в легкой форме могут себе позволить добавлять немного сырой моркови в салат. Но тогда нужно съедать не ? чашки, а лишь ? чашки такого салата.
Лук содержит углеводы в большом количестве. Поэтому вареный лук есть нельзя. Сырой лук можно кушать понемногу в салате, для вкуса. Зеленый лук можно, как и другие зеленые овощи. Морковь и свекла в вареном виде категорически не подходят для низко-углеводной диеты. Некоторые больные диабетом 2 типа в легкой форме могут себе позволить добавлять немного сырой моркови в салат. Но тогда нужно съедать не ? чашки, а лишь ? чашки такого салата.
Жесткая диета при повышенном сахарном диабете 1 основывается на употреблении продуктов с минимальной степенью кулинарной обработки. Овощи, фрукты лучше есть в свежем виде, но допускается их тушить, варить, запекать. Жареную пищу следует исключить из рациона питания больного.